三七看书

第4章（第1页）

“粥。”

容瑾，“……”

不，他不要喝粥。

容瑾看到桌子上放着一把擀好的细面，“面条能煮吗”

“能是能，但只能够清汤面，在孝中，厨房里没有备荤汤。我原本打算着中午做了给奶奶吃的，但奶奶觉得心口疼，胃里面堵得慌，不想吃东西，面条就放在那儿了。”

说完，厨娘叹了口气。

容瑾撸着袖子说，“那就清汤面，我要吃面。”

“诶诶，郎君使不得，我来做吧。”

厨娘挡住了容瑾，她去做面。

灶膛里的火是一直压着火星子的，捅开后往里面吹吹气，再塞上一把干草就能够引燃，引燃后放上干柴，火就起来了。锅里面有水，水没开厨娘就准备把面条放进去，容瑾立刻阻止。

刘妈妈茫然，“怎么了”

“刘妈妈，还是我自己来做吧。”容瑾强硬地挤开刘妈妈，自己的饭还是自己做主，他上辈子活了三十多年经营着一家有口皆碑的餐馆，对饮食质量需求很高，不仅是给客人吃，也是满足自己的口味需求。

手擀面上有防粘的手粉，就这么把面下进去，就成一锅诨汤了。虽说原汤化原食，但他不是面当主食的北方人，他是一个吃着浇头盖面的南方人，对面汤的要求是不浑浊、清亮干净，碗底蒯一点点猪油，放上一丢丢白糖、一小戳盐和两勺酱油，开水浇进去，煮熟的面条在清水里飞快过一道后窝进酱油汤里，就是最最普通但味道一点也不普通的酱油清汤面。

最后面上面放上一个荷包蛋，几根烫熟的绿叶子菜，就更加完美了。

此地为东洲府，地处长江以南，鱼米之乡，米为主粮，麦子是稻收完后种上越冬的，是大米之外的补充调剂之物，吃的并不多，刘妈妈只是擅长擀面，不擅长做面，看着容瑾行云流水的动作，她眼睛都看直了。